猫咪补血肝精能常吃吗?
动物肝脏含有丰富的营养物质,包括蛋白质、脂肪、肝糖、多种维生素及矿物质等,此外还含有Dna与Rna。经常食用动物肝脏,对补充上述营养很有益处,但动物肝脏并非多多益善。
因为动物肝脏同样也含有大量的胆固醇及一些代谢产物,人体过多地吸收这些物质是无益的。例如甘油三酯、磷脂和胆汁酸等,都是血中胆固醇沉积于组织中形成动脉粥样硬化的原因。另外,一些重金属(铝、汞、铁等)和激素之类物质均以肝脏为主要解毒器官和排泄库,人体吸收这些有毒物质过多,可能对中枢神经系统产生毒性作用,亦可引起消化功能紊乱等症状,特别是对于儿童,更可能为此类物质的受害者。
近年来国外有关专家研究证明,常食动物肝脏还是某些疾病的诱因,例如,北非一种叫库朗氏(Kuglernberg)的眼病,病人的一只眼睛视力高度畸形。如长期食用肝脏,其中的维生素A将经人体吸收再由肾脏排除,而此时肾小管可能因为过度活动而受损,导致钙质代谢失调和骨质疏松,甚至形成肾结石。因此国外卫生部门建议成年人每年最多只能食用6次动物肝脏,每次28克,少年只能半量,孕妇、儿童及老年人则应少吃或不吃。