清道夫到底是吃什么？
“清道夫”是外国人给美洲舌鳎（也叫大海鳝）取的名称，因为舌头又圆又长很像打扫房间用的掸子（英：duster）而鱼体颜色又跟清水一样剔透，所以叫“清道夫”——虽然这种鱼主要食用藻类、细菌、微生物和有机碎屑，但它那长长的嘴巴能吞下比自己身体还大的东西！
在自然界中，清道夫以水生植物叶面和泥沙为主要食物，也能大量吞食水中细菌、微生物等，可以说是杂食性动物。但它们在鱼缸中会把所有能看到的食物统统吞噬掉——即使那些体型比他们自己的身体还要大；即使是食物残渣或腐烂变质的食物他们也照单全收。
如果鱼缸中没有足够的活性菌类，它们的胃肠道也会受到损害。由于清道夫主要靠皮肤进行代谢作用，因此当皮肤表面的粘液不能有效地将有害物质排出体外时，它们也会中毒死亡。 清道夫喜欢新水，如果自来水中的氯气含量过高，会刺激它们的皮肤，导致中毒死亡。另外，在老水（长时间没有换水的鱼缸内的水）里，由于有机物含量较高，腐败后会刺激清道夫的皮肤产生毒性，也会导致其死亡。保持鱼缸的水质新鲜是非常重要的。为了保持水体的清洁，除了对粪便等及时清除外，还可以投放生物药剂，消灭有害细菌。也可以投喂活饵，如红虫、线虫等，这些活虫不仅营养丰富，而且可以及时地清除水中的有害病菌。