腊肠怎么让颜色好看？
想要做出好看的香肠，首先要有合适的配方，然后按照正确的步骤来进行操作才行！ 做香肠的原料有很多种，可以是瘦肉也可以是肥肉，根据自己喜欢的口感来选择就好啦~我比较喜欢酥脆的肉感所以一般会选用肥瘦相间的肉馅来做香肠。
【配方】
五花肉2斤 生抽35g 老抽10g 糖30g 白醋40g 酵母3g 小苏打2g 花椒粉适量 孜然粉适量 十三香适量 辣椒面适量（可选） 【步骤】
第一步：挑选新鲜的食材。这里注意一下，做香肠使用的猪肉一定要是肥瘦相间的五花肉，这样才能做出肥而不腻的香肠来。
第二步：把准备好的肉放到清水里清洗干净，然后控干水分备用。
第三步：将准备好的调料全部加入碗里，调制成酱汁，然后把切好的肉馅放进去，搅拌均匀，让肉馅充分吸收味道。 *这里注意不要加太多调味品，会掩盖肉馅本身的味道。
第四步：用勺子舀起适量的肉馅，团成丸子形状，再搓成香肠形状就可以了。 做好了！放在锅里蒸一蒸就可以啦～ 也可以直接烤熟或者炸熟，风味也特别不错呢！